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處理完酸菜,姜言把鍋燒,放油,等油化,再加點油起燒,煸炒蔥姜蒜,植物油物油起爆炒姜蒜,股實霸,里所都吸子,探探往鍋里。
姜言青椒炒后,把魚魚骨先鍋煸,才酸菜炒酸,候鍋里魚肉各類佐料都已經,姜言順著鍋沿灑勺酒,烹酒,最后倒入壺,鍋里瞬就咕嚕嚕始冒泡,魚湯濃,順著滾湯直往躥。
姜言放完調料后,煮片刻,把魚骨魚撈個湯砵里,趁著鍋里滾湯始魚片。魚片腌制裹蛋清,起更加滑嫩,又層淀表皮,能充分鎖魚肉分,幾乎鍋就熟。
把魚片連湯帶肉倒湯砵里后,撒切好蒜蓉蔥末青椒、茱萸,燒兩勺油往澆,“嗞”瞬爆。
勾得們聚成堆,連連夸贊。
劉氏則,全程都目轉睛盯著,但盆溢酸菜魚擺自己跟,還得跟樣。
姜言圍裙擦擦問:“舅母,今兩菜?”
劉氏如初般:“啊?”
睛好像,但似乎還沒。
虛捂已經麼疼拇指,唉:“哎喲,好疼,先回個藥。”
劉氏,葵瞧著到飯點,也跟姜言回,姜言留用飯,什麼也肯。
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