餅面揉好還壓面、餳面甩面序。

姜言握成半拳，用指節沾些按壓面團，等全揉面里，再沾繼續按，直到面團被抓起，從面盆里拉起全然斷裂，就壓面壓好。

餅面餳面跟包子饅用面同，得用浸過面團餳半個辰。

期姜言著準備餅餡兒，個代豬肉雖，但富貴節都更傾向羊肉，照料老夫楊媽媽，從邊，過都興羊肉餡餅，所以薛氏們備肉餡也羊肉。

過府還，些豬肉餡分也無妨。

姜言切些菜絲，打算混肉餡里起，豐富些。

往鍋里油，等油，先把切成絲羊肉倒煸炒，放鹽、酒醬油，炒至成熟后放菜絲繼續炒，等菜熟就勾芡起鍋。

用同樣法子好豬肉菜餡后，姜言問楚惠寶：“惠寶豆餡嗎？”

楚惠寶邊幫忙幾個姐姐遞盤子，聞言就用力點點：“。”

楚淑寶兇巴巴句“當蟲”，但還始準備豆餡。

瞧著姐妹，姜言笑得直搖。

面已經好，把面倒掉，始甩面，個步驟比較費勁，得抓起面，讓面從往掉寸后再甩回，直到面團勁為止。攤餅面團好好甩，就步。

既餅，楚里也搭起鏊子①，鏊子燒，刷層油，姜言拿著面團往鏊子順針轉，再往收，余面團就又收回，只留層面皮粘鏊子。

片刻后餅邊緣翹起，用揭，張餅皮就烙好。

姜言烙完半餅后，楚嘉寶瞧著好玩，也試試，姜言把剩面團交，楚嘉寶弄得忙腳，個，把個面團都拍鏊子，引得都笑起。

姜言些炸卷，用餅皮包餡料，以面封，油鍋炸至后撈，卷殼酥脆，里邊菜肉餡濃汁。

羊肉菜餡、豬肉菜餡兒豆餡各炸盤。

羊排煮好后已經院子里架起鍋用糖炒茶葉料熏，既過，席必然得魚，姜言還余。

鱸魚切刀，姜言讓楚姐妹薛氏都魚切刀，算起完成菜。

改好刀魚平鋪抹油盤子，放蔥姜淋調好醬汁放入鍋里蒸半刻鐘，鍋后鱸魚已然清溢，只過盤子里蒸餾。

姜言把蒸餾倒掉，換個干凈盤子把魚裝盤，擺切蔥絲姜絲，鍋里油燒青椒胡椒，再把油澆到蔥姜絲，“滋”蔥麻全激。

作為主湯圓也幾姐妹同完成，純芝麻餡兒，也加杏仁碎、碎、核桃碎糖餡兒。

楚惠寶麼也包攏餡兒，楚淑寶讓搓個實丸子，見楚惠寶太沮喪，楚淑寶逗：“惠寶，到自己搓實湯圓，蟲就能好。