太太們客廳里的茶話會就比牌場上的家長里短高級點嗎？江冬秀并不這麼認為。她窮盡一生，用盡心思鉆研，也不可能達到丈夫的那種高度，她還不如將這些心思花在自己身上。

這就是為什麼，無論別人怎麼說江冬秀配不上胡適，江冬秀都是不卑不亢的樣子。

而胡適對江冬秀呢？沒有和其他紅顏知己般的浪漫新鮮，胡適對江冬秀還是有愛情的。

從前，胡適的生活一團亂，自己根本沒有能力照顧好自己，請來照顧他的傭人也覺得他好糊弄。

胡適的書桌邊上就是一面墻，每次工資拿回了家，就全部塞到洞里面去。傭人買柴米油鹽，他就直接讓傭人去洞里面摳，自己埋頭看書根本不管。

江冬秀問他，你們這幾口人一個月吃多少米，胡適回憶了一下，好幾擔吧，問起米價來，胡適更是一問三不知。

圖｜胡適

江冬秀也不問了，直接把財政大權收了過來。她也很無奈，對好友說過：“我不能不管，不能不幫他，他是好人一個。”

戰亂年代，江冬秀獨自帶著家人逃亡本來就已經很不容易，她還堅持帶上了胡適的幾十箱書。要知道當時北平不少教授都沒有帶書，江冬秀雖然不能完全明白胡適的事業，但是她知道這些書是胡適的命根子，就像兒子一樣，絕對不能丟。

一次，江冬秀寄了一件醬紅色的棉襖給胡適，胡適很是開心，將手伸到口袋里，摸出了一個小紙包，紙包里面有七副象牙耳挖，胡適很是感動。

她甚至還在胡適的領帶下面縫了一個小拉鏈，里面裝著5美元的鈔票。江冬秀生怕丈夫在異國他鄉遭人搶劫身無分文，那麼這5美元還能給他做個回家的路費。

在生活點點滴滴的細節之中，胡適早就已經習慣與她相依相伴。

江冬秀還有一個優點，她做飯的手藝一絕。

胡適骨子里是一個很傳統的直男，他好吃，又堅定地認為“君子遠庖廚”，幸而江冬秀是一位徽菜大廚，到哪里都能喂飽丈夫的饞蟲。

胡適喜歡熬夜寫作，每到了深夜，江冬秀就剝好兩個皮蛋送到胡適面前，當然，還少不了一小碟醬油姜絲；或者是一碗“塌果”，旁邊放一只暖水瓶，胡適餓了就自己泡來吃。

胡適剛剛擔任北大文學院院長之時，曾在北大的寓所之中宴請了十幾位同事和好友，江冬秀親自下廚。

江冬秀做的“徽州鍋”讓賓客們大快朵頤，劉半農邊吃邊作詩，胡適端出夫人親自釀制的米酒，一臉得意之色。

胡家的餐桌一年四季都有新菜，就算是一個雞蛋，江冬秀都是變著花樣給胡適做。文人中的“吃貨”梁秋實，對江冬秀的廚藝佩服得五體投地，多次在自己的《雅舍談吃》之中提到胡太太。

除了在家里做家庭主婦的那些事兒，江冬秀對外也很有主見，頗有豪氣，重友輕財。

胡適的大哥是個敗家子，三哥早逝，二哥家里也很拮據。胡適的幾個侄子上學都依賴叔叔的補貼，這些錢江冬秀都要提前計劃，早點準備好，她從沒有說過什麼怨言。

圖｜江冬秀和三個孩子

抗戰時期物價飛漲，胡適人在美國沒有辦法按時給江冬秀匯生活費，江冬秀和兒子們生活很窘迫，但每次收到丈夫的匯款，她都會慷慨分出一些給親友。

江冬秀回江村探親，看到路面年久失修，坑坑洼洼十分難走，就捐款修復了路面，完工后還找了監工過來驗收。

她在北京的時候，曾用“胡適夫人”的身份，親自出面營救過幾位安徽籍革命戰士，她絲毫不怕受牽連。

她這樣一位從農村走出來的小腳夫人，在丈夫即將加官進爵之時，竟然十分冷靜地提醒丈夫不要去做官，告訴胡適你只適合做個文人。

江冬秀很聰明，她的確沒有辦法在學術上和胡適身邊的高知女性相比，但她很懂胡適，她知道胡適極其看重名聲和面子，對她也有包容和責任心。

這就是為什麼，江冬秀揮一揮刀就能趕走情敵。并非因為江冬秀彪悍，而是因為胡適離婚的念頭就是個沖動。

胡適的外侄孫程法德在給胡適研究專家沈衛威的信中還透露，當時曹誠英已經懷孕了，因為胡適最終的選擇，不得不去墮了胎。