日本人都說“大唐的正統在日本”,因為現在中國流行的壽司、生魚片、榻榻米等,都是從日本學來的。
這一度成為很多日本人心中的驕傲,不過只有中國人才知道,其實這些都是中國老祖宗用剩下的!
大唐時期長安城繁華,就衍生出了眾多的文化,如今幾千年過去了,很多東西在中國流失了不少,卻被日本給傳承了下來。
那麼為什麼日本保留了中國唐朝的文化,而中國卻沒了呢?
現在日本流行的真的是大唐的正統嗎?
早在十九世紀的時候,日本有個叫內藤湖南的學者,他提出了一種叫做“唐宋大變革”的新學說。
他認為,中國的唐代文化在唐宋之后逐漸南移并且消失,后來傳播到了日本反而保存了下來。
這個說法在后世引起了巨大的爭論,至今為止,還有許多人認為現在日本流行的一些風俗文化,都是唐朝的正統。
日本有一個傳統小吃,就是我們熟知的日本料理,那就是刺身。
日本自稱“徹底的食魚民族”,所以他們就發明了生魚片這種吃法,并且還將此當做招待外賓時的最高禮節。
現在中國各地也有不少的日本料理,價格昂貴,卻很受人們的歡迎,然而大多數人只知道刺身是日本的小吃,卻不知道其實它是中國已經流傳數千年的一道傳統菜肴。
這種菜肴叫做“魚生”,顧名思義,就是保持最原始鮮味的吃法。
中國最早的吃魚歷史可以追溯到原始居民,他們定居在河流與海邊,發現河中的魚兒可以飽腹,于是開始食用。
魚生在中國流傳了上千年,后來又衍生出了別的叫法,稱為“魚膾”,只不過這個時候魚生還算不上特色,它名氣的真正打響是在唐朝時期。
人們對于魚生開始狂熱起來,原材料也不再是隨便從河里打撈出來的野聲魚,而是換成人們養育出來的名貴魚種。
李白、杜甫等人都曾將魚生寫入自己的詩中,這種食物一直流行到了宋代,不過到了明清的時候,魚生就逐漸淡出了人們的視線中。
乃至于到現代為止,雖然這種菜系還存在于中國廣東等地,但卻不是人們日常食用的主流菜系,被人熟知的反而是日本的刺身。
那麼唐朝的魚生是如何成為日本的刺身的呢?
又為什麼在中國消失后,搖身一變成了日本的傳統小吃呢?