他去看看也好,左右他吃得很飽,走一趟就當消食了。
朱婉婉和穆昌玉都聽穆瓊說起過魏亭,對魏亭還挺崇拜的,朱婉婉問:“要不要帶點吃的去?”
穆瓊想了想就答應了。
“你稍微等一下,我再去做個糖醋魚。”朱婉婉又道。
朱婉婉做糖醋魚,是將魚放在油鍋里炸過,然后放入糖、醋、醬油調好的湯汁,勾芡做出來的。
她今天上午一次買了兩條魚,提前殺了都已經炸過,本打算今天吃一條,明天吃一條,但現在穆瓊要去看平安中學的校長,總要帶點好菜去……
魚已經炸過,加點湯汁很快就做好了,而朱婉婉把魚做好的時候,穆昌玉已經把他們之前留開了打算明天吃的r_ou_菜全都拿了點。
這些菜都用碗裝了,放在一個食盒里。
穆瓊拎著食盒出門的時候,天還亮著,走了沒多久,天就暗下來了。
今天白天,租界的大街上還非常熱鬧,現在天黑了,卻一個人都見不到,倒是路邊的屋里,要麼點著點燈,要麼亮著燭光。
穆瓊走了半小時,就來到了平安中學。
平安中學的大門關著,但他喊了一聲,馮小丫立刻就跑出來開門了,還驚訝地問:“穆先生,你怎麼來了?”
“我過來看看,你們吃飯了嗎?”
“正在吃呢!”馮小丫道,又問穆瓊:“穆先生要不要跟我們一起吃?”
“我已經吃過了,給你們帶了幾個菜。”穆瓊笑笑。
“你帶了菜?不錯!”魏亭的聲音響起,穆瓊這才看到他也出來了。
他們是在學校做飯的食堂這邊吃飯的,魏亭把穆瓊帶進去,就有點期待地問道:“你都帶了什麼菜?拿出來給我看看。
”
穆瓊將食盒放在八仙桌上,就把菜拿了出來,同時也看清楚了桌上的菜色。
他知道魏亭為什麼會對他帶來的菜充滿期待了……
這年頭窮苦人家,都是不講究廚藝的——有的吃就好了,誰還挑嘴啊?
他們做菜,一般就是鍋里放水,然后倒菜進去煮熟,往往連油都不放。
至于吃r_ou_,也都是這麼做的,最多把鹽換做醬油,至于別的做法……他們不知道,也知道不了。
城里人還好點,鄉下人家里的調料往往就只有鹽,醬油都不見得舍得買,哪可能琢磨出別的做法來?
馮小丫窮苦出生,她壓根就不會做菜,現在桌上的吃食……著實有點慘不忍睹。
第64章 霍家
這邊過年, 基本都會殺只j-i,桌上就有一只j-i。
如果是普通的白切j-i, 興許還好一點, 可是,這只j-i是用醬油煮的,浸在放了醬油的j-i湯里。
桌上還有一條蒸魚, 被砍成幾段,翻著死不瞑目的白眼,賣相就很糟,這也就算了……穆瓊見朱婉婉買過這種魚,按照朱婉婉的說法, 這種魚清蒸不好吃,紅燒才好吃。
此外, 還有約莫是用醬油j-i湯來燒的青菜、用肥r_ou_燒的筍干海帶豆腐干……沒錯, 好幾樣菜被放在一起燒了,這菜約莫還沒有撇去浮沫,因而上面飄著一層蛋白凝結物。
其實桌上的菜種類挺多的,但說實話, 看著就讓人沒胃口。
穆瓊在這一刻甚至有點慶幸——幸好不管是朱婉婉的娘家,還是以前的穆家,都小有資產,朱婉婉的廚藝也就不錯, 不像馮小丫一樣,根本不知道要怎麼燒菜。
當然了, 對馮小丫周老三他們來說,不管賣相再差,只要是r_ou_,那都是好吃的。
穆瓊帶來的菜不多,也就是一碗紅燒r_ou_,一碗筍干燒咸鴨,還有一條糖醋魚和一碗紅燒素j-i。
紅燒r_ou_是放了糖煮的五花r_ou_,雖然冷了,但一塊塊看著還是油汪汪美味的很,糖醋魚就更不用說了,就連紅燒素j-i,朱婉婉也是切片過后先放在油里炸過,然后才放醬油放糖紅燒的。
穆瓊將菜放好,魏亭就招呼他一起吃,還給他倒了一碗米酒:“坐下吃點吧,聊一會兒。”
穆瓊也不好站在旁邊看人家吃,也就坐下了,而他剛坐下,馮小丫就給他遞了一雙筷子,有些尷尬地說道:“穆先生,魏校長,我不太會燒菜,我……”
馮小丫挺不好意思的,她一看到穆瓊帶來的菜,就覺得自己燒的菜,實在太不像樣了。
“沒事,我更不會燒菜。”魏亭笑笑。
“那怎麼能一樣呢……你們都是拿筆的人……”馮小丫很愧疚。
穆瓊夾了一塊馮小丫燒的j-ir_ou_吃,看向馮小丫:“馮姐,你以后做菜,記住一點就好了,像豬r_ou_和j-i,直接白水煮熟切開,讓大家沾醬油就好,至于蔬菜,不同的菜分開炒,別混一起。”
穆瓊這兩個建議,并不能讓人做出多麼美味的飯菜來,但至少這麼做,菜的賣相會好很多,也不至于各種菜混在一起,弄雜了味道。
“白水煮?不是紅燒了更好吃嗎?我特地放了醬油。”馮小丫道。
醬油是好東西,她燉好了j-i之后,特地往j-i湯里倒了醬油的。
“要紅燒,那麼就把湯汁燒干。”穆瓊道,他不大會做菜,這些都是平常吃多了總結出來的。
他反正沒見過朱婉婉做紅燒r_ou_會全是醬油湯,基本都會收汁把湯燒干。
“我一定學著點。”馮小丫點頭,又敬佩地看著穆瓊:“穆先生,你們讀書人懂得真多。