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《鄉村直播:開局10萬畝地》第144章

顯然,絕大多數人對于這件事情的看法都是一樣的。

安歌使用破碎機的想法,無疑,是個最正確的選擇。

不過,他并沒有看到這些彈幕中的言論。

因為此刻他正聚精會神的釀酒。

在將所有篩選出來的果實捏碎之后,快速用免洗消毒水清理發酵桶后,將果實倒入其中,加入亞硫酸,進行糖度檢測,經過計算后加入冰糖、酵母.......

一通繁瑣的操作后,安歌方才笑著說道:“接下來我們就交給時間,只要讓房間內溫度保持在25-28度,一兩天時間就會開始發酵,三到五天就能發酵結束,到時候就能進行下一步處理。”

“總而言之,最快的情況下,大半個月后,就能品嘗到最初期的藍莓酒,一年后就可以品嘗熟成后的藍莓酒,經過蒸餾就能產出藍莓烈酒。”

當然,

他肯定不會等那麼久再去想規模化釀酒。

回頭等他有空下來,就會聯系人,開始興建酒窖一類的建筑。

“臥槽!?需要那麼久的嗎?”

“其實需要很長時間也正常,畢竟是釀酒嘛。”

“仔細想想,其實也算正常,喝酒人們不都喜歡喝陳年老酒嗎?”

“就是這玩意要是一翻車,直接一年的功夫白費了,豈不是心態會炸裂!?”

“翻車?你沒看出主播是專業的嗎?剛剛做的那麼講究,我看都看的眼花,怎麼可能會翻車!”

“我有一個疑惑,我做桑葚泡酒,一個月就能喝,為什麼主播不做泡酒呢?能節省不少時間,而且還簡單。”

“.......”

看著直播間那些話語,安歌直言不諱道:“恕我直言,泡制果酒根本就不能和釀造果酒相提并論,或者可以說,泡制果酒根本就算不上是果酒,只能說是白酒的附屬品。

第120章 返璞歸真啊

此話一出。

自然是引起不少人的熱議。

畢竟這和絕大多數商家的宣傳,完全不同。

也就是說,安歌剛剛的話,已然是在挑戰部分人的認知。

對于直播間的質疑,安歌臉上沒有絲毫變化,緩緩開口,道:“我說泡制果酒不如釀造果酒,甚至不能稱之為果酒,有理有據。”

“咱們先不說工藝什麼的,就說這口感,泡制果酒的核心不就是白酒嗎?四五十度的白酒泡了幾天果子就不是白酒了?”

“更何況,一個多月的泡制,白酒也不可能將果子的全部養分泡出來,甚至連三分之一的營養物質都很難被泡出來。”

“但是純果子發酵酒就不一樣了,完全是靠酵母將水果給轉化成果酒,無論是營養成分還是口感上來說都更勝一籌,而且因為單寧含量較少的關系,也不會出現類似于葡萄酒的澀口.......”

雖然聽起來,安歌有那麼一點打廣告的嫌疑。

但實際上他卻是表明了記憶中最真實的東西。

事實上,藍莓釀酒的確類似于紅酒,但是口感、風味都會好上一些。

綜合看來,只要釀制過程中不存在什麼問題,足以成為頂級的酒品。

這也是為什麼,第一次釀酒會選擇藍莓酒的原因。

另外,這種酒還可以進行蒸餾處理。

最終形成高度數的烈酒。

藍莓烈酒。

這又是一種完全獨特的風味。

聽著安歌的講解,不少人忍不住吞了吞口水。

“如果你們想要嘗嘗的話,等我釀好了,可以在直播間抽幾瓶。”

看著手機上的彈幕,安歌不禁笑著說道:“不過售賣的話,那就要等很久很久了。

此話一出。

頓時一片叫好。

“安哥無敵!”

“希望我能抽的到。”

“主播終于想到抽獎了嗎?”

“釀酒肯定不是一朝一夕的,能理解。”

“我不喜歡葡萄酒就是因為澀口,如果說的是真的,這酒絕對完美符合我的口味,不管能不能抽到,主播要是賣,必買。”

“別的不說,就憑這材料,我覺得花個小百元買一瓶,絕對值。”

“.......”

一邊說著,安歌一邊熟練的拿起便簽紙。

快速將關于這些酒的全部信息,都給寫了上去,貼在發酵罐上面。

有這麼一個東西,很避免掉很多的錯誤。

旋即,看了看時間,便開始釀造格瓦斯。

直播間的觀眾們,雖然覺得那些字都很有味道,但是,很快他們便被這個用‘面包’釀造的飲品,給吸引了過去。

僅有那麼幾個人,一直都將目光放在那幾個發酵罐上。

甚至包括石忘憂這個現場還有工作的人。

越看,越有味道。

安歌怎麼也沒想到,自己幾天前抽獎抽到的書法技能,竟然會在這個時候,造成如此效果。

澄江市,某園林別墅內。

“你們幾個在干嘛!?不好好練字!”

一個老人顫顫巍巍的從屋外走了進去,卻發現自己幾個徒子徒孫不好好練字,在那端著手機看,忍不住呵斥道。

“師公,您看這幾個字.......”

一個小伙子連忙端著手機,走到老人家身邊,道:“這幾個字看起來寫的隨意,可不知道為什麼,越看越覺得有味道,特別是‘酒’那個字,竟然讓我們幾個有了一種飄飄然的感覺。”

老人聞言,眉頭不禁一挑。

雖然自己這幾個徒孫年紀尚輕,但眼界方面,卻絕對不低。

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