然后再將不同成熟度的藍莓給區分開,分別進行清洗。
“沒想到制作果醬,主播也要求這麼嚴格啊!”
“感覺這種方式下,損耗肯定不少,即便賣貴一點也能理解。”
“這才是做精品的樣子,主播牛筆!”
“麻蛋,光是做到這一步,我就心動了,不知道賣多少一瓶?”
“反正我決定了,以后我的早餐餐譜,一定要有主播的果醬。”
眼見為實耳聽為虛的道理,安歌自然明白。
所以整個過程,他更多的是展示,而不是解說。
不得不說,這種模式下,觀眾們自己討論出來的結果,就是安歌最想要看到的結果。
沒多大功夫,第一爐藍莓開始進鍋,融化。
整個過程,僅僅只是加入了一些最常見的冰糖和青檸。
其他任何的配料、添加劑都沒有。
“之所以放冰糖,我先前也有說過,就是野生藍莓雖然營養比較豐富,但是口感卻略酸一些。”
安歌看著果醬,解釋道:“放一些冰糖,能有效的綜合酸味,口味也會變得更容易接受。”
他的解釋,無疑,很容易讓人接受。
畢竟這件事情,但凡稍微老一點點的觀眾,都知道。
至于會不會有人通過視頻,學到怎麼熬制藍莓果醬,安歌一點都不擔心。
學會了又如何?
他們有野生藍莓能去熬制嗎!?
相反,有野生藍莓的地方,誰不知道放冰糖?
安歌真正的底氣在于放入冰糖和青檸的比例。
這可是通過‘果醬制作萬用配方’計算出來的最完美比例。
不同熟度的藍莓匹配不同比例的冰糖。
但凡出現一點偏差,味道都不可能那麼完美。
沒一會兒功夫,果醬便已經熬制完成。
員工們手腳麻利,馬上就將其送入真空濃縮裝置進行濃縮,而后再通過管道進入灌裝生產線,制作成了一瓶瓶的果醬。
“你們也看到了,整個過程都處于無菌無酶的狀態,沒有放入任何添加劑,最大程度保證了果醬的安全,也完美保護了風味。”
安歌笑著說道:“接下來讓我們嘗一嘗這新鮮出爐的果醬。”
說話間,他直接端了一箱子制作完成的果醬,向著外面走去。
第124章 就問你,饞不饞?
索菲亞見安歌向著外面走去,連忙跟上。
工坊內部可不適合摘下口罩品鑒。
顯然,安歌是想出去品嘗。
深知果醬產業重要性的索菲亞,自然想要第一時間知道結果。
離開果醬工坊,微風徐徐吹著,安歌不禁長長的舒了一口氣,一時之間心曠神怡。
穿著特制的衣服,帶著口罩,在那熱氣騰騰的工坊之中,多少有些捂得慌。
剛剛在里面,安歌便已經在尋思,一會兒去網上找找,看看哪個空調公司愿意上門服務,花多少錢都無所謂,先把果醬工坊和釀酒工作室的空調給安排上。
“學長,你要回別墅試吃嗎?”
索菲亞也緊隨其后,從果醬工坊里面,走了出來。
“不用那麼麻煩,隔壁那個小房間,我也讓人收拾出來了,以后那個房間用來當果醬倉庫,順便也可以承擔試吃的任務。”
安歌示意索菲亞,看向工坊隔壁的房間。
雖然不知道當初建造農場的那個建筑師,建這個房間究竟是為了什麼,但卻也并不影響他的正常使用。
緩了一緩,安歌才向著那邊走去:“鐵憨憨,你也過來。”
此話一出,直播間的人們,都懵了一下。
鐵憨憨也有跟著過來嗎?
怎麼先前沒有看到啊!?
“鐵憨憨當然有過來。”
安歌看到彈幕后,隨口道:“只是工坊重地,我也不可能讓鐵憨憨進去,就讓他在外面等著了...為了讓這家伙老實,我可是允諾了一瓶奶呢,血虧啊!”
說話間,安歌還給了鐵憨憨一個特寫。
只見鐵憨憨從遠處奔來。
顯然,它是在聽到安歌的喊聲之后,方才跑了過來。
“鐵憨憨好可愛啊!”
“哈哈哈,這小短腿,跑不快。”
“果然不愧是鐵憨憨,已經懂得要挾奶了。”
“忽然想起來,主播進去之前好像確實蹲下說了幾句話。”
“話說,主播現在喊鐵憨憨過來你這邊,是想要讓它也品嘗品嘗藍莓果醬嗎?”
“?應該不至于吧,根據我的觀察,這一瓶果醬的成本,怕是都會超過五十塊錢。”
“.......”
在觀眾們的議論中,二人一熊已經進入房間。
路過開拓者的時候,安歌還順便從貨箱中拿了個塑料袋。
里面放著大列巴、刀、盤子等測試所需物品。
顯然,安歌這次也算是有備而來。
“理論上,經過我們生產工藝的加工,這果醬已經最大程度的保存了野生藍莓風味,想來,必然是香甜宜人,而且能長期保存。”
安歌說話間,隨手拆開箱子將一瓶果醬拿了出來,‘啪’的一聲便已經將其打開:“毫不夸張的說,香氣非常濃郁。”
“索菲亞,你要不要也聞聞看?”
聽到這話,索菲亞直接將果醬接過,放在鼻前,輕輕一嗅:“是藍莓清爽的味道,只不過...好像濃郁了很多,很香!”
“對的,畢竟這些果醬都有經過真空濃縮裝置的濃縮。”
隨著‘啪’的一聲響起,又一瓶果醬被安歌打開:“從氣味上來說,絕對算得上是上乘,多的咱們就不說了,接下來咱們就先嘗一點,拿拿味。