”

安歌笑著說道：“就是說，我們直接搞兩種模式。”

“一種模式就是正常量，大盤子的，適合一群人坐在一起吃，熱熱乎乎的，吃起來就和平常一樣，非常享受。”

“另一種模式呢，我們直接就是一小碗一小碗的賣，小碗菜，即便是一個人來吃，也可以點三五個小碗。”

“如此一來，來咱們這邊的人，不管是一群人還是一個人，都可以吃到好幾種不同的菜色，而且也不太需要考慮會有的剩這種情況。”

“當然，還有一種模式，那就是自助餐模式。”

“到時候也可以參考一下，準備多了，大家隨便選擇，這也是一個不錯的模式，一樣能吃到很多個品種的，不需要擔心會剩下。”

一個人的肚子是有限的。

正常分量的菜一個人吃的話，可能一個菜都吃不完。

即便是來這邊玩十天半個月，也不可能將所有菜色全吃一遍。

可若是自助餐或者小碗菜的話，可能有個三五天，就能全部吃上一遍。

當然，最重要的是，每一頓都能多吃幾個，這對飲食這件事情的本身是有好處的。

至于盈利什麼的。

安歌基本上已經有主意了。

比方說，一份排骨賣60塊錢，他們完全可以將其分成5個小碗菜，每個小碗菜賣15塊錢。

這樣一來，通過這些小碗菜，他們理論的最佳狀態，其實是會多賺15塊錢的，有了這個錢，完全可以將多使用的人工給問題給彌補了。

而且也會增加一點抗風險能力。

畢竟萬一分了5碗，只賣了4碗，不就損失了嗎？

利用這個多出來的一點錢，也可以彌補掉這部分可能出現的風險。

聽著安歌的講解，眾人心中基本上已經漸漸的梳理了個清楚。

不得不說，的確是一個非常不錯的主意。

直接兩種模式并行。

讓來這邊旅游的人自由選擇。

不管是誰，都可以得到相對符合需求的方案。

而且在此基礎上，還能盡可能多的品嘗到東北菜的魅力。

當然。

這個方案也不是完全沒有問題。

就是那種略微有一點大的魚制作的菜，顯然是沒辦法分的。

所以，這種菜色小碗菜就肯定沒有了。

這也是沒辦法的事情。

相信正常人都是能理解的。

“我覺得非常不錯，不過我感覺應該將其分成兩個店鋪來完成，不然的話，說不定會造成什麼未知的沖突。”

張正誠在聽完安歌的話之后，短暫的沉默了一下，而后開口道：“一群人就一群人，一個人就一個人，肯定沖突什麼的爆發的幾率會小上很多。”

“其他的話，應該是沒有什麼問題。”

“徹底實行的話，絕對能大大提高游客的感覺的，非常不錯的想法。”

不得不說，張正誠的話絕對是具有建設性意義的。

在聽到他的話之后，好幾個人都是點頭表示，的確是應該分開。

別的不說，最起碼容易管理。

兩個店鋪，一個店鋪用來針對一大群人的客人，一個店鋪用來針對一人行的客人。

基本上不說是面面俱到吧，但是卻算是達成了雙贏。

“的確，將這兩種模式的店鋪給分開，應該是一個好主意，不然的話，難免會出什麼問題。”

安歌在聽完他們的分析之后，也是點頭同意道。

或許是因為有差不多一樣的共識，幾個人聊的可以說是熱火朝天。

安歌作為一個經營者，索菲亞作為一個當地人，舒半夢、沃子悅則是作為一個旅人，加上張正誠這個記者，基本上把這件事情可能涉及到的各個方面給湊齊了。

五個人從不同的角度去分析，一個優秀的景區，應該是什麼樣的。

其實核心就是一個兩個字，舒服。

只有讓游客來了感覺到了舒服，景區才有未來。

旅游業和其他產業不同，是一個非常看重服務和名望的產業。

任何一個人的差評，都可能讓他周圍的那一大群人不想要來，甚至口口相傳十個人一百個人。

長此以往，就會變得惡名昭彰。

這樣的例子真就是數不勝數。

到處都是這種把自己玩死的。

特別是現在互聯網高度發達，安歌還有這麼大名氣的情況下，真的就是有一點壞事，馬上就會傳遍互聯網。

所以說，肯定是要打造出非常舒服的體驗的。

事實上，這一點其實和安歌的想法不謀而合。

從一開始，安歌都計劃將景區當做是農場的附屬品對待。

也就是說，景區發展起來最大的作用就是輔助農場發展。

這種情況下，自然不存在一錘子買賣的情況。

他要的是，穩定的，好的客流量。

也就是說，他們這邊非常需要有類似于回頭客的存在。

怎麼才能有回頭客？

不就是讓他們來的人感覺到非常舒服嗎？

在將這個想法給確定下來之后，舒半夢他們便在游客的角度開始分析了起來。

首先可以確定的一點就是，他們不排斥商業化，但是排斥過度商業化。

自然的東西一定要保留一些。

對此，安歌自然是沒啥異議。