“蒜末、蔥、姜片，鍋鏟永朋友。”

“油、芝麻油、菜籽油、油還豚豬煉豬油，每種都散著特油。”

覃宛貼油罐子，吸，眸亮晶晶。

仿佛里每樣都摯寶貝。

“炒、爆、溜、炸、烹、煮、燉、煨、煸、烤、蒸。”

個字接著個從覃宛唇齒吐，每個字，凝似乎都能里象對應菜肴。

，被覃宛話吸引，好像空也彌漫著煎炸油，烹蒸汽還燉煮咕嘟咕嘟冒泡湯汁。

凝閉雙，踏入覃肆后。

里亮，，干凈，充斥著煙嬌俏娘笑語。

覃宛見，也著急催促，形轉，從貨架拿青筍、蘿卜、番椒、、雞蛋蔥姜蒜，再從窖里取塊里脊肉。

刀如，里脊肉被切成肉絲，加入鹽粒、蛋清、玉米淀，又加入些許葉青代替料酒腥。

備好姜蒜末里加入自釀米醋、糖、醬油，正繼續往里加鹽粒調成汁。

只凝忙：

“再加鹽粒，更咸？”

也菜，方才覃娘子拿菜，就蜀名菜魚肉絲。

只見覃宛抬，又繼續素朝里加鹽粒。

蔥姜蒜干辣椒椒熗鍋，油煙順著煙囪往冒，油嗆凝打噴嚏。

等揉揉睛再，覃娘子什麼候已經炒油，再翻炒豚豬肉絲。

緊接著，青筍、、蘿卜番椒也被丟鍋里豬肉絲翻滾，碧與烏相，夾雜著炒嫩肉淡絲。

調制好芡汁被倒入其，收汁。

俱全魚肉絲就樣好。

覃宛將菜肴盡數呈碟，拿兩個碗兩雙筷子，到旁案放菜肴碗筷，招呼凝：

“過，起嘗嘗。”

凝愣，還。

覃宛盛兩碗米飯各自擺好，催促：

“都晌午，飯還得飯呢。”

“過飯吧，別回餓沒余份留。”

凝才期期艾艾，拿起筷子正準備夾筷子還冒魚肉絲放入，突然到自己還帶著紗巾子，飯作就能太。

于只夾塊青筍絲正準備放入，只見覃宛剌剌攔，用勺子舀勺放碗里，魚肉絲湯汁瞬從米粒縫隙緩緩流，將米飯浸透成醬。

“客什麼？介，自己扒拉半菜肴背對著。”

第455章 從未過麼好魚肉絲

覃宛毫客用勺子挖半魚肉絲，配著米飯轉靠案臺，邊攪拌碗里飯菜，將湯汁米飯混勻，邊：

“第正經菜。別菜其貌揚，既什麼珍饈鳳髓，也什麼珍玉。但其講究功夫，候，調，勾芡樣樣都能錯。”

“分或者分，就樣。太咸，就太淡，或者勾芡沒到位，麼菜絲嚼起太趴趴，抑或夠，至嗆都得剛剛好勾起欲。”