還脆，菜曾碧鎮梅娘過，當梅先梅娘夫婦招待李官，也因為菜，得以緣帶全到寧縣。

所以打算把菜也加，把梅菜肉餅撤。

只需嫩筍、菌菇枸杞放入鹽湯焯熟，再澆熟油、胡椒、醬油與醋拌著。

文墨客皆此菜，只寧縣販夫卒怕嫌棄幾樣菜空皮囊卻無涵，沒魚肉爽。

以為兼顧，覃宛別裁，膽爆肥腸。

肥腸滋，若處理得當，讓欲罷能。若碰靠譜子，只怕捏著子直喊腥臊臭。

根據覃宛觀察，寧縣百姓都沒肥腸習慣，以張屠夫豬腸賣相當廉價，算讓撿著便宜。

帶著許姨娘買豬腸，許姨娘嚇，怕覃宛些臭烘烘砸覃肆招牌。

更別張屠夫到覃宛稱期收購豬腸，雙珠子活瞪掉：

“覃，覃丫，豬腸平里咱們都丟掉，買何用？”

覃宛歪著：

“買當然拿咯，張屠夫別磨嘰，咱們趕。”

“斤豬腸，百文買，成？”

張屠夫更敢置信：

“竟然還用百文？，太。”

豬腸啊！

“買只個求，得處理干凈，腸子里米田共點都能留。”

第589章 用豚豬腸

覃宛亮條件，曉許姨娘秦氏肯定處理臭烘烘，自己又沒閑功夫，只能些讓張屠夫先打理好。

“沒問題，包老張。”

張屠夫沒到，向扔泔桶竟然能賣麼，過就把腸子洗干凈便，活雖然腌臜，卻能讓賺，干干。

肥腸洗干凈，用蔥姜蒜配料酒腥再燜熟，覃宛個起刀落，將肥腸切段，倒入鍋爆炒。

，許久未李夫，攜著好友入覃肆：

“覃掌柜娘，現還座位？”

秦氏見兒‘先’，忙迭請們座：

“，，！”

“李夫，您預留好，座。”

李夫笑呵呵，邀著幾位好友：

“覃肆寧縣最好飯館，們旁縣里到。”

些，李夫州、荊州帶，同往結識好友交流醫術藥理。

座幾位都各自縣里名夫，昨也剛到寧縣參訪。

劉夫指著覃掛墻菜單，指著最菜肴問：

“爆炒肥腸何物？”

李夫回，里驚，覃肆招牌菜麼竟換掉半？

什麼脆、蓮魚包、爆炒肥腸、酥落茄、纏云肉……都何物？

從菜肴還算能聞菜名材，而些麼聞所未聞？

李夫躊躇半晌，尷尬訕笑對劉夫：

“也，若咱們點嘗嘗，覃娘藝總錯。”

劉夫巡圈肆，見此賓朋滿座，便疑，也由得相信自己老己：