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如果因為麗卡老板誠從方到酷羊,
“女點,刀錯,師傅。”
話跟著張勇起徒弟,
“哦?”
張勇瞇著睛戴鏡,向正切菜蘭。
“什麼菜?”
張勇問,
“陜燴菜。”
“剛才簡師傅什麼?”
“陜菜都。”
張勇點:"除菜,燴菜里老百姓最菜,
著就普通胡蘿卜、豆腐...
但真正起非常考驗掌勺功夫,妮子膽子,"
兩步驟幾乎同步,
胡蘿卜,豆腐,泡菇切塊后焯備用,
打燒鍋倒油,
接著蔥炒,
過兩倒入湯順序同,
蘭先將菜翻炒后倒入湯,
簡師傅倒入湯后往鍋里放菜,
燉,
蘭用勺勾許芡后,放入調料鍋,
菜即被旁邊師傅分成份裝入老砂鍋,
砂鍋底放著卡式爐,
鍋底還咕嚕咕嚕冒著,
溢,
“好啊!”
第87章 教ɖʀ難教,事教次就!
接兩又幾個相同陜常菜,
常菜,其實只真正師才,越平常經常才越考量技藝。
起鍋、裝盤蘭作云流,就真本事,
所菜好,簡師傅已經解圍裙洗,
但蘭沒,拿著旁邊洗碗巾認真將鍋勺洗干凈后,
又用抹布把灶具周圍擦拭干凈,
職業習慣,
簡單作讓旁站著政總張勇贊許目,
“菜好咧,就請各位師傅試試吧!”
蘭解圍裙笑著向眾,
徒弟張克遞過雙筷子,
“師傅,嘗嘗。”
張克先從騰騰砂鍋試塊豆腐,
等張克筷子過后,其師才紛紛聚過試菜。
“湯汁濃稠膩,豆腐嫩還股豆,好。”
“炒過以后再加入湯燉煮,好像更入些,”
“好,跟簡師傅比起,確實....更勝籌。”
....
同樣,相同菜也端包,
老太太王芝芝隨緣餐館常駐員,
用試都蘭肯定比什麼簡好,
周駿因為王芝芝也能定蹭到飯,
“試嘗,睇系咪吹?”
周駿用粵語讓都試菜,王芝芝才現張恩娜包,
“麼回事,話通沒接?”
王芝芝問周駿,剛才張恩娜至半瓶酒些擔,
“沒事,招呼,。”
周駿推,謝榮景剛好從面,
“?還直,幫伙個勁灌酒,”
謝榮景個抽煙作,
“也煙癮犯?”
周駿搖:“張恩娜酒,芝芝擔,”
“用,剛才面碰到醉,已經讓酒派送回。”
聞言,周駿得沒麼簡單,
即壞笑:"欺負,然麼招呼都打就?"
謝榮景周駿個刀神:"對張恩娜態度始就跟過,好女孩,但,以后到種話。”