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“鹵煮?”
“對,,擺攤。”趙寧解釋。
【第章】
陳氏趙政皆第次,更麼靠賺。
“麼,如具?”趙政。
趙寧細致講鹵煮文化,并且詳細講如何。
“鎮,觀察許商戶,們賣干果、糕點類,即使飯館酒里,也就些菜燉煮湯,好幾終于到鹵煮。”
“們買肉,把肉燉爛些再撈,樣就能分成兩部分:肉湯汁。”
“肉應該賣些,們留汁就底料,以反復用。然后往里面加各種菜,再燉。等入后,就能鍋鹵煮。”
陳氏趙政就像陌樣著趙寧。
趙寧?麼靠譜……
還成本……
陳氏對趙寧法認同。
:“肉成本,恐怕太些。而且,肉需量還?賣呢?”
考慮也無理。
肉像菜,麼好賣。
趙寧繼續計劃。
“嫂嫂,們暫賣肉,兩限,們以先鍋肉湯汁,然后些代替肉,再加各種各樣菜就以。”
趙政陳氏驚訝:“代替肉?”
們沒到什麼能代替肉。
趙寧也瞞著:“腐。但些之,們需先到鎮買些攤具。”
畢竟些都需定制,預留制作。
正好期以腐。
-
翌拂曉,趙寧趙政依等李壯。
“哞哞”牛叫傳,得趙寧才現還個。
趙政顯然認識,打招呼,對方叫“李”,才細兩,將記憶個李對。李趙沒什麼交集,就點之交而已。趙寧便理。
而男顯然也趙話,只胡應招呼。但雙睛卻盯著趙政里癟癟包裹直。
好后,李壯趕著繼續往。
閑聊,李李壯子話,狀似無問趙政:“們好幾趟鎮?們干啥啊?”
趙政得趙寧提提,現剛始,還以后什麼況,便先里,于個點被問到,只:“也沒什麼,就里點,鎮賣貨,算補貼用。”
趙什麼世們都清楚,基本能飽就錯,點估計也什麼掙。
李撇撇嘴,問什麼也就閉嘴。還呢!
到鎮已經半晌午,陽正好候。
趙寧趙政商量,決定先肉鋪。
經常買肉都,買肉最好趕著晨,鮮。
正陽鎮肉鋪,主就。
經過兩,見到秦掌柜推薦林佳肉鋪。
林佳肉鋪個只面鋪子,擺張案,面肉,已經分好。
掌柜個健壯男,個般,正埋分切豬腿。
旁邊婦打打,偶爾拿起蒲扇男扇扇。
夫妻倆見面孔,招呼。
趙寧,肉確實鮮。