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趙寧點:“應當以。”就半桶,幾乎也就兩盤量。
王老爺子,只主兩盤。
王管事拍板:“就勞煩娘子將些吧,就蝦滑蛋餅。們盤。”
趙寧應后,便趕緊轉往院,親自尋張管況。
趙寧王管事況,王老爺子自然也到。
但并將作放里。
,拿菜,定然讓貴客。
趙寧尋得王管事見后,回排將搬到負責灶臺處。
正好燒肉也到菜候。
兩個端菜取菜,徒留眾只饞蟲們,聞著彌漫竊竊私語。
“麼回事?趙娘子麼管事?”
“邊洗蝦,剩蝦被王老爺子拿菜……”
“讓趙娘子……”“噓——點,咱也,別。”
趙寧并沒理邊語。
查糕點壓模后,便將燒肉鍋清理掉。
切排就緒,也始著蝦滑制作。
喚兩個幫同起,將已經攪拌好蝦肉蛋清加調料再次攪拌。
須臾后,取讓提縫制好,干凈錦絲布兜,然后將攪拌好蝦肉裝。
布兜,尖被剪掉個子,剛裝蝦滑就從里透。就成個簡易裱袋。
旁幫樣樣,也裝滿兜蝦肉。
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