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椿魚
只見盤椿魚堆得像似,粗略數,差片。
端著盤子,笑盈盈向表嬸、嫂子里眾媳婦們,招呼著:
“都嘗嘗,難得今兒個興,起解解饞!”
表嬸、嫂子們笑著接過,滿激。
張氏率先拿起片,放入咬,“咔滋”脆響,剎,椿獨濃郁如同決堤洪般,瞬腔彌漫,美妙滋,讓禁陶醉閉睛。
“好,真好!”
完片椿魚后張氏始里媳婦起椿雞蛋餅。
由于碗里面還半碗雞蛋糊糊,便媳婦們起先把鍋里面燒,再加入勺細鹽勺油。
再把椿倒入滾燙里過片刻。
椿芽很便全部都成青嫩。
兩個媳婦起再把椿芽撈用把份擠干,再用菜刀切除掉根部很粗部分,其媳婦則繼續用菜刀把椿芽切碎放入雞蛋液碗里面。
張氏個候便始拿自己絕活。
拿個碗,從自己背簍里面取個雞蛋,加些許鹽巴后再用筷子把雞蛋液攪均勻。
隨后。
拿著筷子,端著著碗,打好雞蛋液便被順滑倒入油鍋里。
但只倒半雞蛋液。
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