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穿成流放老婦,帶著全家建座城
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第213章

《穿成流放老婦,帶著全家建座城》第213章

等個,豆料表面便醬曲——其實按現,就些能引菌類。候就得每次,防止結塊黴。待層醬曲均勻裹滿豆料,曲料便算成

再將些裹著醬曲豆放到乾淨陶甕層鹽鋪勻,最倒入量清沒過寸才好。

塊青,防止豆料浮起,再用粗麻布將甕封嚴。隨次,約莫,甕醬汁就變得濃稠鮮

用細麻布將醬汁緩緩濾清亮汁液,便能入菜調豉汁,也佩蘭常醬油。

濾剩豆渣也別浪費,既能調醬用,也能餵補充鹽分。

古法釀豉汁,鹽度偏,所以鹽便些。

而且戶戶釀盡相同。入甕丟些椒、桂皮,釀豉汁便帶著幾分獨特

佩蘭經過幾次實驗椒,但放些桂皮更些,但桂皮價格,便也就甕只放塊調

佩蘭先剛摸透釀豉汁鮮得很,還琢磨著能能試著釀些蠔油努爾幹荒僻之,連子都尋著,能釀蠔油!笑笑便罷

過今粟米豐收,青兒奶曾過等得空便教釀米醋著。

佩蘭此便茬,季青李瑾幫巴勒伊勒辦法弄鎧甲,自己則青兒奶釀醋。

起釀醋,佩蘭些底

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