簡氏面，擀皮準備孟峰包頓羊肉餃子餞。

秀娘則拉著孟峰往，打些野，也摘些特野菜嚐鮮——此番別，再瞧景，還何何。

唯棉，兩總些焉，眉藏著事，佩蘭裡，著等宴散，再好好問問。

于便轉處理鰍。

鰍還跟著雜魚起買回，隨養自渠裡，晃幾，竟繁衍，平裡扔些剩菜投喂，個個養得膘肥壯。

昨便把鰍撈泡淡鹽裡，換次，讓們吐，現已經吐得乾乾淨淨。

此刻取盆清，加些許醋，再將鰍放，過炷功夫，鰍受刺激，便把粘液盡數排，隨用清衝，滑膩黏膜便落得乾乾淨淨。

隨拿剪刀從鰍部方剪肚腹，麻利掏臟，又取細膩子，反覆搓洗魚腹壁，將層腥膜搓得乾淨，連腹貼骨血絲也沒放過——般仔細清理過，鰍便半分腥都留。

原本鰍燒、幹煸最入，然而都加些辣椒提。如今裡就剩最顆辣椒，留著種，佩蘭半點肯，索性便決定清鮮鰍豆腐湯。

先將清理乾淨鰍瀝乾分放到邊；

另邊起鍋燒油，將拍破姜塊、蒜瓣丟爆，盛備用；

又取個盆，倒涼，將塊豆腐處理好鰍同放，加，待煮沸，撇淨浮表面浮沫，再把之爆姜蒜油倒，鹽便定放，因為之鹽已滲入鰍。

然燒，連湯帶料倒砂鍋裡燜，又將蔥加許清搗成汁，淋湯裡煨就。

待撒把蔥段，便再鮮過。

邊鰍豆腐湯煨，老們便正好回。

老連同畢同，也師傅麼勸，畢還真就趕，就打始，就些青。