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人們的日常飲食，交往宴請，酬謝饋禮，慶功祭奠等都離不開酒水，因此上至富貴階級，下到平民百姓，生活中都或多或少會接觸到酒飲。

當然，飲酒不僅在民間大為流行，在文人間可謂更甚。

對這些墨客文人而言，他們不僅可以在飲酒中追尋歡樂與感官刺激，更可以在此基礎上把情緒內化體現在文學作品之中，并借此展現對酒的鐘情。

古往今來，借酒抒懷的名人雅士數不勝數，有眾人皆醉我獨醒的屈原，天子呼來不上船的李白，一杯付與羅浮春的蘇軾，對酒追歡莫負春的歐陽修……

酒因其特殊的性質，可以在短時間內使人的大腦皮質活躍，促使情緒與思維進入高度活躍的狀態，激發出內心深處的靈感，這也大大促進了酒在文學作品中的妙用。

以名著《水滸傳》為例，酒便在全書中貫穿始終。其人物，無一不飲酒，其情節，無一不述酒。

全書共120回，但與酒相關的場景就高達600多處。其中大體涉及了酒的種類、器皿、飲酒習俗與酒肴等等，可謂是一場酒文化的盛宴。

其故事起承轉合也多與飲酒有關，整個故事便就是從魯智深與史進李忠三人飲酒開始，到第二天魯智深揮拳打死鎮關西為止。

若不是三人前日坐在一起飲酒，就不會在醉眼朦朧間看到金家婦女受惡霸鎮關西欺凌的場景，從而引起魯智深的憤怒。

他的情緒也在酒精的作用下進一步放大，因此也導致了他第二天難以忍耐地出門伸張正義。

其實，一開始魯智深并不一定有取了鎮關西性命的打算。

他的所作所為只是為了教訓這個惡棍，替天行道，最后才在盛怒下因失手打死了鎮關西。而這也導致了他被迫辭官，流亡一生的開始。

可以說，他的命運由幾角酒開始，發生了翻天覆地的轉折，并最終由一位封建社會的下層官僚變成了落草梁山的起義軍領袖之一。

而飽受官場壓迫的宋江，由于長期受到封建社會正統思想的熏陶，因此他雖然精神痛苦，但卻喪失了反抗意識。

而正是一杯烈酒，才給了他情緒抒放的機會，使他趁著醉意在壁上題寫反詩，并最終在復雜社會環境的壓迫下無奈走上了造反之路。

更進一步說，作者施耐庵是以《水滸傳》中的酒飲為引，借此在它身上附加了許多社會、道德與精神層面的意義，使酒從一種客觀的存在，變為一種文化的象征。

正是借酒，施耐庵才得以喚醒這些角色內心深處的反抗精神，強化了他們對黑暗現實的不滿情緒，并最終推動他們邁出了向命運挑戰的第一步。

結語

縱觀中國古代，酒被戲稱是「忘憂物」，更被人們贊為是「天之美祿」。

酒，作為一種特殊的飲品，在中華民族五千年歷史長河中扮演了極為重要的角色，以其為基礎衍生出的酒文化，更是滲透在中國傳統文化中的方方面面。

而今中國的酒文化，有一大部分是對宋時酒文化的繼承與發展。一部《水滸傳》，可以稱得上是中國北宋時期酒文化教科書般的存在。

其中對于酒文化的展現，是這些梁山好漢們精、氣、神的凝結，是中國儒家文化中「仁」的部分與俗世文化中「俠義」的完美結合。

如今的中國，酒文化的內核比起宋代時期更加豐富與燦爛，以此衍生的文藝作品更是百花齊放。

但不得不提的是，社會上還是存在一些不良的酒桌風氣與過度酗酒的陋習。

對現代人而言，隨著產業的日臻完善，酒變成了生活中隨處可見的日常飲品，其種類選擇更是多不勝數。但切忌，飲酒要適度，不要讓愛好變成不良嗜好。

請大家一道行動起來，建設健康的酒文化，助力于提升酒文化的品味，繼承中華酒文化中的和諧性與禮儀性，細細體會蘊含其中的千年傳承韻味。

參考文獻：

[1] 宋國慶，楊麗麗 ，試析《水滸傳》中酒文化及其審美價值[J]佳木斯大學社會科學學報， 2012（04）：87-89.

[2]陳艷飛，宋朝釀酒業及酒文化探析[J]華中人文論叢，2013（06）.