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“至于魚,就個松鼠桂魚,另條清蒸。”
楚秀華咽咽,雖然什麼樣菜,但菜名就很好啊!
“,掌,秀華打!”
林笑呵呵應。
林凌把剪蝦須蝦槍活交楚秀華,林刀,就負責切背,切成兩半但又能斷裂。
林凌則負責處理魚。
剪蝦須為美觀,否則蝦須繞起,些潦。
剪蝦槍,則為候被扎到,尤其里孩,就更加細。
按還蝦線序,但些蝦,更為干凈些,沒什麼臟,就省略。
林凌拿點絲浸泡,等楚秀華忙完,就讓始剁蒜蓉。
“娘,里麼兩把刀?”
林凌些驚訝問,次沒見到。
“哦,樣,教秀華習菜,把刀夠用,還嫂,也,就買兩把。”
林隨回答,好像點對勁,補句:“話,等拿把,回再買就。”
當初林凌分候,沒拿些,如果分話,難免些偏頗。
里孩子,資源,分配均就容易起矛盾。
因而‘公平’兩個字,幾乎刻林里。
“沒事,邊呢,就驚訝點。”
林凌趕緊搖,笨菜刀。
自己套師刀,什麼切果,切菜,切肉,剁肉,殺魚,片魚,都把,零零幾把刀。
“也。”
換別,林管麼,非把分才。
但個林凌,自然無條件相信。
林凌貫沒面裝,就,就,坦率很,讓林很放。
蝦處理好,林凌楚秀華剁蒜蓉,點無語。
也用吧,就毛病。
楚秀華剁蒜蓉,部分太細膩,部分太粗糙。
林凌接過,把粗糙部分分,又加。
清洗,然后始炸蒜蓉。
接著煮,始蒸蝦。
絲鋪盤子底,蝦個個碼,然后澆炸好蒜蓉。
“菜,還挺費夫!”
林全程著,只能樣慨。
如果讓自己,肯定選擇直接煮或者清蒸,畢竟蝦玩,只鮮活,麼都很好,就個鮮。
瞧林凌個折騰勁,又剪刀,又背,蝦好,都對起折騰。
“蒸分鐘就。”
般蒸蝦到分鐘,因為些蝦個比較,灶力猛,林凌就個擇,讓林盯著。
楚秀華跟林凌后,著忙活。
選好桂魚已經被切成兩半,魚骨魚取掉,尾部沒切斷。
同樣笨菜刀,楚秀華拿都得好沉,林凌里就靈活很。
魚被鋪平,林凌豎著刀,刀接刀,拉隔半厘米刀,切菱形肉,并且每刀都沒切斷魚皮。
片魚拿起候,就像菊樣,縷縷綻放著,很漂亮。
楚秀華得嘆為觀止。
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