剁好鹵肉，林周反就用菜刀刮起份放到面餅，隨后又從銹鋼桶鍋里撈塊牛肚。

全程作干凈利落又迅速。

塊牛肚，呈蜂窩狀，冒著被丟到砧板，還彈兩。

很就被林周切成絲，放到面餅。

緊跟其后就鹵牛肉。

切成片鹵牛肉，微，以清晰到切面牛筋，沒規律分散牛肉，晶瑩剔透，就很。

此面餅已經堆著層肉。

層剁碎肉，層切成細條牛肚，還片片牛肉，混起，簡直放。

然后林周又撈個鹵蛋切成塊，放條擺放面餅。

接才到放蔬菜環節。

因為客挑，種蔬菜，能放也只剩幾種。

豆絲，豆芽，脆藕，瓜，菜都放。”

客迫及待點點，然后林周卷好，也打包，直接用接過就。

滿滿，全肉，蔬菜只陪襯，但也起到豐富作用。

鹵肉最濃郁，隨后就辣椒油辣，還醬料。

就以嘗到酸甜咸辣各種。

醬料帶著絲甜，辣辣椒油辣，又辣又。

鹵肉就純粹鹵，又又鮮。

加種同肉，好到讓翻程度。

肉爛入，到嘴里幾乎都太咀嚼就化。

然后牛肚就辣彈，彈種，嚼勁，但難嚼，絕！

牛肉相比肉油潤，就帶絲嚼勁跟干，嫩而爛，而膩，帶著牛筋嚼勁，真極品。

再加脆蔬菜使沉醉其。