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油皮攪成團后,帶彈性,跟干油酥形成對比,就好。
著次就成功干油酥,油皮,林周對自己藝賦也認。
本以為點難度,沒到就麼松松就。
讓兩個面團。
林周包賊起勁員們,們包餅,反而種團建。
酥皮準備好,就始準備鮮肉餡。
著著,林周突然餅跟包子也沒區別啊。
都準備面皮跟餡料。
鮮肉餡料跟之肉包子餡料法也差。
于作越熟練,沒就調好盆鮮肉餡。
待面團好,就始包酥。
林周案板撒層干面,然后先把油皮放案板,搟成塊巴掌面皮。
步面皮用搟太,只能夠包得起干油酥就以。
然后把干油酥捏成團,放油皮當,攏起周包起。
把包好面團搟,后回搟,搟成張方餅,再將之折起,再搟次,后回搟。
然后就獲得張餅。
餅卷起,層層裹緊,最后變成個面巾卷樣,拿刀切成個個劑子,搟成餃子皮樣形狀就以包。
鮮肉餅起就跟包包子更像。
面皮里包著餡料,捏成團,壓成餅狀,放到烤盤里就以送烤。
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