必須得嘗到味道才知好壞。
一份打了折扣的紅鹵水,可是有可能會毀掉一只完美的烤鴨。
林周當然沒有這個顧慮,秘制特調的紅鹵,里面放了二十多種香料,鹵味十足,色澤亮紅,咸甜適中。
養殖場老板接過打包好的鴨子,迫不及待的咽了咽口水。
他可被旁邊抱著整只烤鴨啃的大哥給饞壞了。
剛出爐的烤鴨,果木香濃郁,中和了烤鴨的油膩,林周烤的時候還在爐子里加了干的荔枝殼,增加香味。
濃郁的香味,加上酥脆的鴨皮,一口咬下去,都能聽到鴨皮斷裂的咔吱聲音。
綿軟的鴨肉,配上酥脆到極致的鴨皮,那是一點油膩都嘗不出來,大口吃肉的撕扯感,直接令人無比的著迷,滿足感十足。
路人大哥一口接著一口,蹲在一邊,吃的頭都不抬,還吸引了一群鴨子圍觀。
大哥吃的專心致志。
養殖場老板倒是看的有些不忍。
在一群半大鴨子跟前,抱著成年烤鴨在啃。
這要是哪只鴨子沒忍住,湊上去啃了一口,不敢想象那畫面。
養殖場老板被自己的想法嚇了一跳,趕緊拿著木棍,把鴨子往回趕。
一旁養殖場老板養的看門口狗這時不走了。
蹲在林周攤位前,吐著舌頭,喘著氣,尾巴不停的搖擺著。
林周跟這只狗對上目光,默默把剛才斬鴨子剩下的鴨屁股扔到狗狗面前。
看門狗:!!!
只見看門狗秒蹦起來,一口吃掉鴨屁股,那眼睛越吃瞪的越大,仿佛在感慨,這是什麼人間美味啊!
又有肉,又有屎味,簡直就是天下第一的美味啊!
看門狗吃完一個鴨屁股,尾巴搖的更歡了。
直接蹲到林周攤位前,眼睛亮的跟電燈泡似的看著林周。
林周:
要不是大寶沒來,他還以為看到大寶了!
這種小動物渴求的目光誰能拒絕啊。
林周默默又割下一只烤鴨的鴨屁股丟給看門狗。
看門狗高興的直叫喚,打轉,恨不得現場給林周表演個節目。
已經走了一段距離的養殖場老板,聽到狗狗聲音,看了一眼身后,狗子果然沒有跟上來。
阿黃,走了”
阿黃充耳不聞,繼續坐在林周攤位前等待。
一旁的路人大哥,吃累了,抬起頭休息下,剛好看到這幕,直接給他逗笑了。
哎呦,這狗會吃,老板,把我這只烤鴨的屁股也切給它。”
烤的香噴噴的鴨屁股,哪個狗能拒絕如此美味啊!
養殖場老板站在不遠處,看著完全不搭理他的狗子,無奈的嘆了口氣,只好自己給鴨子們先趕回籠。
廣達養殖場位置不靠近市中心,但也沒到郊區。
背靠大山,附近圍繞著大山,有養殖場,有農家樂,還有一些景點。
挺適合周末親朋好友,家人一起約著來放松游玩。
室外的空氣流通性好。
烤爐里還在烤著烤鴨,那香味自然就隨風飄蕩。
吸引了另一邊剛從農家樂出來的一家人。
咦好香啊是農家樂在準備晚飯的味道嗎”
應該不是吧,我們剛從里面出來,可沒聞到。”
走,去看看。”
一家四口,車都沒開,就順著香味,一路走到了養殖場附近。
老遠就看到了林周的烤鴨攤。
那有賣烤鴨的!”
越靠近,烤鴨的香味就越濃郁。
香味混合在風中,迎面打在了一家人臉上,香的幾人忍不住的吸鼻子,想要在聞的在仔細點。
沒想到這里還有賣烤鴨的。”
那是養殖場吧。”
養殖場老板做的烤鴨生意”
不知道,過去瞧瞧。”
一家人一邊走,一邊聊著,沒幾分鐘就走到了林周攤位跟前。
離得近,烤爐里的溫度沒有傳出來,香味倒是源源不斷的飄了出來。
林周看到來客人了,默默放下筷子。
他沒事干,也在吃烤鴨呢。
老板,烤鴨怎麼賣的”
一只。”
這麼貴”
掌管家里財政大權的吳女士聽到價格脫口而出。
其實這也是大家對路邊攤的刻板印象。
看到路邊攤賣的東西,下意識就會覺得便宜。
當價格超過他們預想的價格,就會覺得貴。
但一只烤鴨這個價格,在一般飯店都屬于正常價格,有的烤鴨甚至一份都能賣到上千元,這就是地點位置對于食物價格帶來的影響。
林周嘴里的烤鴨還沒吃完,不想多解釋什麼,就問他們要嘗嘗嗎
沒切鴨屁股的鴨子,都掛在玻璃柜里。
林周把切了鴨屁股的鴨子,片成了一片片,坐在那吃的香甜。
北京烤鴨的吃法,可以當主食來吃。
因為有面餅在。
一張薄薄的春餅,放到手掌心里平攤著,隨后夾起一片烤鴨,沾上甜面醬,加上黃瓜絲,蔥絲,卷起來一口吃到嘴里。
吃到嘴里的那一刻,餅皮有嚼勁,軟彈可口,還帶著淡淡的面粉甜香,跟烤鴨醇厚的肉香味一并涌出。
林周比較偷懶,鴨皮跟鴨肉一起片下來的,吃到嘴里也是一同吃到烤鴨肉跟烤鴨皮。
鴨烤得表皮酥脆,內里鴨肉卻很是細嫩,配上微辣的蔥絲清爽冰涼的黃瓜絲,瞬間解了大半油膩。
有種越嚼越香的感覺,真正的體會到了什麼叫滿口生香。