可以讓在后面炒制的過程中,豆腐入味的同時還能保持這個形狀。
吸滿汁水的豆腐,在上鍋蒸一遍,這嫩滑的口感簡直超乎人想象。
有那麼一瞬間,讓人有種吃麻婆豆腐的感覺。
帶著星星點點的肉沫,有油潤香味的同時,還增加的咀嚼感,真的每一口都是令人驚喜的存在。
人們捧著嫩滑的豆腐包,一口下去,感受到口腔內牙齒碰到豆腐的瞬間,不用用力,舌頭抿一抿就能碾壓,破壞的快感,對手上拿著的豆腐包,動作都忍不住變得輕柔了起來。
這豆腐包里我也吃出了一點牛肉沫的感覺,林老板放了牛肉沫嗎”
噴著豆腐包吃的嘶哈嘶哈的食客忍不住的問道。
五塊錢一個的豆腐包,竟然還放了牛肉,真是劃算到不行。
放了一點,這你都吃出來了”
等包子蒸熟的過程,林周也在摸魚,跟一旁的食客們聊天。
……
第二章!
第347章 不是,你來真的啊
第章不是,你來真的啊這屆食客可以啊,各個都是美食家,連他包子里放了啥都能吃出來。
看到林老板驚訝的樣子,捧著豆腐包的落宇沒忍住樂了一下。
不止放了牛肉沫,還有花椒粉,用的花椒還是川蜀地區產的,非常地道,調味有點像麻婆豆腐,但用的豆腐不是,口感上就有了一些差距,但改的非常好,直接從菜轉變成了餡料,變成包子只會更好吃!”
周圍跟他一樣圍在一起吃包子的食客,聽到他這精準的描述,完美的表達了他們的想法,忍不住認可的點了點頭。
兄弟可以啊,這麼會吃,完美的說出來我的想法,你是美食家吧”
可不是,書到用時方恨少啊!比如我只會說好吃。”
落宇被夸的微微一笑。
林周的視線也忍不住的落在了他的身上。
這是會吃的。
嘿嘿,我職業就是探店的,美食家到說不上,天天跟在林老板后面跑,也吃出了些門道。”
這種事情確實。
廚師的做菜手法習慣,跟作家,畫家一樣,看多了,吃多了,總有相似的地方。
老食客們聽到這話反而來勁了。
吃包子正缺點有意思的話題,這不就來了嘛。
哥們,你還是探店的啊,看你給我們說說林老板做的美食,有什麼特點,咱們知道了以后還能通過吃的來找林老板。”
落宇一聽這話反而有點沉默了。
林老板的廚藝實在是超出他的認知了。
他只能大概嘗出來一點,真要說起來,只能說都是那種超乎認知的好吃。
想要靠食物來辨認林老板,也很簡單。
只要嘗到顛覆你對某一樣食物認知的好吃,那很大可能就是林老板做的,因為我闖南走北跑過很多城市,吃過很多東西,至今能驚艷到我,能讓我一直追的美食,只有林老板做的食物。”
落宇其實不算林老板最早一批食客。
他是在林老板爆火,全網都在說林老板攤位賣的食物好吃時,被粉絲們推薦多了,加上對一個路邊攤竟然能做到全網爆火,來了興趣。
然后吃了一次嗩吶牛排后,就一直關注林周消息,跟在他后面吃。
還好他本職工作,就是美食探店博主,有充分的自由來滿足他的行為。
當然,他發出去的探店視頻,沒一條是林老板的。
他都不夠吃,哪能把他粉絲在吸引過來。
而且林老板做的食物,調味是次要,食材的本味才是最注重的東西,我吃了幾次,每次都能吃到食物本身的味道,非常的令人驚艷,就連調味很重的燒烤都是如此,入口的一瞬間,比如這包子,牛肉包子就是牛肉的香味,豆腐包子就是豆腐的豆香味跟那個口感,非常絕。”
用的食材也都是好食材,都是非常契合食材的品種,林老板對待食物的認真態度,真的是很多廚師沒有的。”
這一通夸獎,差點沒給林周夸臉紅了。
他是真不知道,還有美食博主之類的人跟著他后面追著吃。
之前他刷視頻,還看到有人好奇,林老板擺攤那麼火,怎麼沒網紅或者美食博主探店啥的。
感情早就有了,只是一個個都悶頭吃,加入了食客群體。
人生在世,能嘗到這樣的美食,也是工作之余,生活中的驚喜。
對對對,林老板雖然做的是路邊攤,但衛生條件,比很多飯店都好,我吃著從來不拉肚子,我吃別的路邊攤就容易拉肚子。”
真好啊,上周吃到了燒烤,這周吃到了包子。”
林老板,孩子饞死了,還要多久啊!”
眼瞅著林老板跟前面的食客越聊越開心,那些還沒吃上的人,只能瘋狂咽口水,這種感覺,誰懂啊,家人們!
林周看了一眼還在蒸的包子開口回道:還得等個六分鐘左右吧。”
好的好的,我的嘴巴已經饑渴難耐了!”
一群排隊的食客,口水都不知道咽多少了。
眼巴巴看著攤位上的蒸籠。
……
林周這次的返場,給了那些沒吃到包子的食客太大驚喜了。
等到第二批包子出爐的時候,老食客們該來的都來了。