卻以這麼精致新型的方式組合在一起。
讓人看著就忍不住想要流口水,一時間,迫不及待的拿起筷子,把整塊烤鴨塔送入口中。
這一口!
隨著一聲悅耳酥脆聲響起,疊成塔的烤鴨味道在口腔里層層遞進,烤鴨皮中抑制不住油脂在口腔中先一步爆開。
油潤的鮮香,配上香醇甜蜜的甜面醬,隨著是蔥絲的辛辣,跟帶有嚼勁的面餅一同在咀嚼開。
那真是口腔迎來了盛宴。
魚子醬咸鮮冰涼的口感,隨著牙齒咀嚼的動作,在口腔里仿佛水滴顆顆爆開,好吃的讓人情不自禁瞇起眼睛享受了起來。
好吃啊!”
是好吃,沒想到烤鴨還能這麼做。”
可不是,用的食材都是北京烤鴨常用的食材,卻組合在一起,口感卻完全不一樣。”
旁邊還有中式的烤鴨卷。”
烤鴨三拼,第一個就是烤鴨皮配上魚子醬烤鴨塔皮,第二個就是烤鴨卷。
這個倒是跟我之前吃的北京烤鴨很像,就是貼心的包好了。”
完整的烤鴨卷拿在手里,直接一口咬下半個。
這種隨便一口下去,就能吃到所有食材的感覺是真不錯。
烤鴨塔皮用的是烤鴨皮做出來的。
那這份烤鴨卷,用的鴨胸脯上最好的肉,一個烤鴨卷里放了兩片,焦脆的烤鴨皮帶上又嫩又香的烤鴨肉,配上辛辣的蔥絲,黃瓜絲,甜面醬,口感上有很大的差異。
烤鴨的面餅要比烤鴨皮塔的面餅薄韌一點,帶著嚼勁,吃在嘴里,面粉的小麥香味濃郁,有種吃主食烤鴨卷的感覺。
就是巴掌大的烤鴨卷,一小條,不夠吃啊!
兩口就沒了。
然后意猶未盡的看向最后一份烤鴨。
一塊厚切烤鴨塊,泡在鹵水里,像是南京烤鴨的吃法。
烤鴨三拼,一個新型烤鴨皮塔,一個北京烤鴨卷,剩下一個南京烤鴨,每個都是一兩口的量,真的很絕。
北京烤鴨跟南京烤鴨不管是從外形還有香味,味道上來說,差別都很大。
首先鴨子就不同。
然后烤制的方法也不同。
吃法也不同。
一個是配上面餅,蔥絲,黃瓜絲等食材一起卷起來食用。
一個是澆上特制的鹵汁浸泡吃。
原本外酥里嫩的烤鴨被鹵汁浸泡后,帶著鹵水的香甜滋味,鹵汁是偏甜口的,吃到嘴里,烤鴨上帶著的鹵水,就會先一步滴落在口腔里。
甜甜香香的鹵水就這樣品嘗到了味道。
原本就鮮嫩的鴨肉在鹵水的浸泡中,吸飽了湯汁,然后吃在嘴里,濕潤的口感,都讓人有種想要配一碗米飯來吃。
這種咸甜的醬汁,真的很下飯,在配上有些泡軟了的烤鴨皮,哪怕不酥脆,口感軟韌鮮香,一絕!
完全跟之前的北京烤鴨區分開了。
不同的味道,不同的口感,都一樣的好吃。
一時間,都分不清哪個更勝一籌。
我覺得還得是北京烤鴨,這味道,稱為天下第一鴨也不為過。”
明明南京烤鴨更好吃,要是斬半只鴨子,配上這鹵汁,我能吃兩碗飯。”
你懂什麼,剛剛那烤鴨皮塔多香,我感覺烤鴨一身上的肉,都比不上那一口皮好吃。”
就是分量少了點,要是多個幾個就好了,沒吃夠!”
就是,就這麼一口的分量夠誰吃的啊。
”
菜多唄,都知道,后面估計還有幾十道菜,慢慢等吧。”
要我說還不如讓林老板做的菜壓軸出場,這吃了林老板手藝,哪里還吃的下別的廚師手藝啊,對比太強烈了。”
講真的,沒吃鹵牛肉之前,我還在夸婚宴廚師請的好,每道菜都各有特色,寓意好,還好吃,沒想到林老板才是王炸啊。”
是的,怪不得大家知道張家跟林老板認識,都在說想嘗嘗林老板手藝。”
……
第372章 還有燒烤啊,我的媽,我肚子都已經吃不下了!
第章還有燒烤啊,我的媽,我肚子都已經吃不下了!原本不知道林老板的賓客,在這兩道菜后,也成為了林老板的粉絲。
畢竟很少有人能抵抗到了這麼極致的美味。
鹵牛肉本身在鹵味界地位就不容小覷,林老板出手,更是絕上加絕。
烤鴨更是從南到北,大部分都愛吃的一樣菜,其美味程度,可想而知。
早知道林老板廚藝這麼好,他一擺攤,我肯定就去排隊,沒空也都叫人去排,一想到錯過了那麼多美食,就心痛。”
后面還有林老板的菜吧,有的話,我就留著肚子等了啊,在吃下去,都要吃飽了。”
這婚宴的水準屬實高,每道菜都不錯,忍不住就吃了很多,在吃下去,我禮服都要崩開了。”
相比男賓客,女賓客來參加婚禮,穿的都是禮服,本身就很修身的衣服,肚子一吃撐,就會有緊繃感,壓根不敢多吃啊!
而且漂亮的衣服,撐出個小肚子,也不好看。
在這樣的美食攻略下,真的是左右為難。
是吃,還是要美!
兩者都不好取舍。
你好,有披肩嗎”
感受到為難的女士摸著自己的小肚子,對著路過的服務員開口道。
好的,稍等女士。”
服務員聽到后,立馬去取披肩。
宴會上,這些物品都是常備的。