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《這老闆真茍,擺個地攤還到處走》第499章

娥國食客們,在一群卷王老食客面前也占不到好處。

沒等到大批娥國人過來,林周攤位前的粉絲湯就已經賣的差不多了。

所以連著兩天都沒吃上的娥國食客們也學聰明了。

提前一天就到白河住下,然后一早就來早市排隊。

然后盡管他們來的很早,但林周攤位前長長的隊伍,依舊很多人。

有些娥國人當時就雙手抱頭,難受的不行。

我的天吶!這些華國人晚上不用睡覺的嗎,天沒亮就來這麼早排隊”

我心愛的粉絲湯啊,每天只能聞著味道吃不上,老天為啥這麼折磨我!”

排在他們食客也不懂這些外國人在說些什麼,但看他們的情緒,好像都挺崩潰的樣子。

然后一會又走過來個會說華語的娥國人。

你好,我想問問這個排隊到幾點,還能買到嗎”

呦,遇到個會說華國話的外國人!

雖然語調啥的有點奇怪,但起碼交流沒有障礙啊。

估計是買不到了,林老板一天只賣兩百份,你要是天沒亮來還有希望,現在肯定沒了,我們這些后來的人,估計都買不到了。”

這個會說華語的娥國人其實是個博主,在華國跟娥國都有粉絲,一般的視頻內容就是制作一些娥國跟華國的差異等視頻,播放量還挺高的。

這次也是白河早市在華國跟娥國都火了。

她趕著熱度準備來拍一期視頻。

來拍視頻,那肯定做了了解,知道早市現在最火的就是林老板的攤位。

連帶著林老板是誰,她都有做功課。

本想著天亮光線好,拍出來的視頻效果更好,沒想到,天亮直接連買都買不到。

長長的隊伍,都有種一眼望不到頭的感覺。

謝謝你!”

這個娥國博主聽懂了食客的話。

然后面對在旁邊觀望的娥國食客,順便把剛才打聽到的信息告訴了他們。

這下娥國食客也知道想要吃這個攤位的食物,得天不亮就來排隊。

……

林周五點出攤就開始賣粉絲湯,等到賣完收攤,也差不多點了。

他收攤后,現場還殘留的食客們,忍著饑餓繼續掃食。

首先去的就是大壯的攤位。

這幾天,大壯在給林周幫忙的時候。

林周有空就會指點他一下。

比如牛骨跟羊骨頭燉湯前,需要清洗干凈,放到烤箱里烤到四面金黃上色,油脂也都烤了出來,才可以放入鍋里燉。

烤過的骨頭,油脂烤出來了不說,腥味膻味都去了大半,然后放熱水燉跟冷水燉也沒區別了。

燉的時候,煮出來的油星也得都撈出來,不然湯底燉出來就會油膩。

配料的話,簡單一點的就是烤洋蔥。

無油無水的洋蔥切成兩半,放到鐵鍋上燒焦,隨后放到紗布袋子里,丟入湯底里燉煮。

大火燒開后,湯色成奶白色后,就開小火,讓湯水一直處于微微沸騰的狀態。

這樣的燉煮方式,五個小時,湯水都不會減少。

肉類在這中間,就可以放入鍋底里煮到合適程度撈出來。

當然,除了洋蔥,一些配料香料中藥的加入都必不可少。

經過林周的指點,大壯現在每天在林周忙的時候,招待游客。

等林周收攤的時候,就是他接手林周攤位前沒買到的食客時間。

大家不要著急,一個一個來啊,先找位置坐下,要什麼粉絲湯直接點餐。

大壯也挺忙的,把家里的老父親老母親,老丈人,丈母娘全拉過來幫忙。

攤位前的生意在林周走后,一躍成為整條街上最火爆的存在。

……

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第414章 好家伙,這是給林老板食客準備的?

第章好家伙,這是給林老板食客準備的早市很多游客都是奔著林老板來的。

人太多,哪怕林老板放個喇叭在那喊,只有兩百多份,排隊的人還遠遠不止這麼多人。

到最后肯定有大批的粉絲吃不上。

然后來都來了,空肚子走肯定不行。

就全就近到大壯攤位來一碗平替版粉絲湯。

是的,大壯目前做出來的粉絲湯跟林周的粉絲湯有點相似,但相似程度只有一兩分。

就這一兩分,在跟林老板除外的粉絲湯相比已然是美味了。

所以大家都很高興的點餐,然后等待。

大壯也心頭火熱的按照林老板的指點,一份粉絲,在滾燙滾開的湯底中,燙個一兩分鐘,只要一變透明就立馬撈起來。

用林老板的話來說,粉絲這東西很容易熟,變色就撈起來,不然煮久了就沒嚼頭了,還容易糊湯,放到高湯里,粘呼呼,結在一起,影響口感也影響味道。

只有一根根燙的剛熟,有彈性,有口感,根根分明,沒有黏在一起,才是口感最好的時候。

大壯心里牢記著林老板的話,制作粉絲湯的時候,一點都不敢分心,眼睛牢牢盯著鍋里粉絲。

一變色就撈起來,然后倒入早已經燉了一早上加一上午的高湯。

奶白色的湯底澆在透明的粉絲上。

白河這邊的粉絲本就做的很好。

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