接就點兌技術活。

林周用將鹵對煮好豆漿點兌。

邊點兌邊攪拌，直到豆漿全部凝結成團絮狀豆腐。

……

第423章 豆腐

第章豆腐很神奇過程。

過點鹵加入，鍋豆漿，就麼漸漸凝固成絮狀豆腐。

孫管跟阿姨們也次種傳統豆腐制作過程。

驚奇旁圍觀。

林周從周豆腐攤取自帶恒豆腐箱打。

老箱子，鋪層紗布，煮好絮狀豆腐倒，然后系，蓋頗量蓋子。

豆腐受到擠壓就個過程，濾分，定型。

但也需完全把分壓，定型到適后，就放量，樣鍋騰騰豆腐就完成。

孫管等聞著空里豆腐，都沒干活，實痛苦。

真從沒得豆腐麼過。

濃郁豆就尖環繞著，讓忍直注著。

林周豆腐定型后，就始制作蘸料。

豆腐本沒什麼，空當然以，但加調料肯定更好。

搗碎辣椒，加入搗碎蒜跟各類調料，潑油，蘸料就蓋過豆腐豆。

種辣嗆辣，而種鮮辣彌漫，配芝麻蒜蔥醬油等，份蘸料，管蘸什麼都很好吧。

好，咱們嘗嘗吧。”

林周也很好奇豆腐。

第次嘗試自己親豆腐。

過程雖然繁瑣，但莫名還挺治愈。