王順完，著蘇微記樣，又：“夫，其實還些別以試，比如奶皮子卷果乾、炸奶豆腐、羊肉餡餅用們料調餡……只咱們材全，些。”

蘇微著清單，沉吟片刻：“樣裡，炙羊肉丁餅卷肉，最受迎，也最方便用。奶糕奶凍，評價，嫌腥。牛肉絲耐放，但幹。”

抬起：“從起，每兩樣——炙羊肉丁餅卷肉，各備份，巳送到鋪子裡。用盒裝好，保持。再配兩樣清爽菜，比如涼拌瓜、醋漬蘿蔔片，用碟分裝。讓姐擺鋪子院，免費送熟客嘗。每樣旁放個牌，名字，再放個空碟，請客嘗過，若願，投顆豆表示，投顆豆表示般或。”

王順點：“。樣更受迎。”

“正。”蘇微，“另，再琢磨幾樣甜品，定，但精巧、膩，適女子茶餘飯用。比如……用牛乳、雞蛋、糖，蒸成嫩滑甜糕，面淋點桂蜜。或用糯米包豆餡，成巧糰子，蒸熟滾層炒豆。樣子好，個。”

王順睛亮：“個拿。牛乳糕、豆糰子，都點鋪子常見，但咱們以得更細巧，糖也減些，齁甜。”

“好，幾便試，先嚐嚐。”蘇微又，“除甜品，也試試鹹點。比如將雞肉或魚肉剁成茸，調成丸子，炙烤，清蒸或煮，保持鮮嫩，配清淡蘸汁。或用豆腐皮包蔬菜菌菇餡，煎得酥脆。”

王順認真記：“雞肉魚茸丸、素菜腐皮卷。記。”

蘇微冊子：“些都急，先將炙羊肉丁餅卷肉每送鋪子事辦好。等過客反饋，咱們再定步。”

“，夫。”王順應，又，“夫，若鋪子裡真添，靠怕忙過。炙烤、餅、備料、送餐，樣樣費。”

“曉得。”蘇微，“若真起，自然添。先試，辛苦些，另加。”

“謝夫。”王順躬退。

蘇微獨自邊，翻冊子，著幾字。炙羊肉丁，餅卷肉，奶糕，奶凍，牛肉絲……每樣背都數次嘗試調。